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      濃縮山楂清汁內控質量標準

      更新時間:2013-09-10 11:11

      濃縮山楂清汁內控質量標準

      Specification of Clear Haw Juice Concentrate

      感官要求Sense Perception

        Items

        Specifications

      色澤

      Color

      紅色或紅褐色

      Red or Russet

      香氣及滋味

      Odor and flavor

      該果汁應具有山楂固有的滋味,無異味

      With natural fresh haw fragrance and flavor,without peculiar smell.

      外觀形態

      Appearance

      呈透明狀、無懸浮物,有輕微沉淀

      Transparent ,no suspension and with slight sediment

      雜質

      Impurity

      不允許有肉眼看見的雜質

      No visible impurity

       

      理化指標 Physical and Chemical Specifications

      項目Items

      指標Specifications

       可溶性固形物(20折光法)

       Soluble solids(refraction at20) Brix

      60.0±2.0

       可滴定酸(以檸檬酸計, 滴定終點 PH=8.1)

       Titration Acid(as citric acid, titrate to end point PH=8.1)   %

      6.0-9.0

       濁度 NTU

       Turbidity

      ≤20.0

       果膠實驗

       Pectin

      陰性

      Negative

       淀粉實驗

       Starch

      陰性

      Negative

       除可溶性固形物、可滴定酸外,其余項目均在10.0Brix 條件下測定

       Other items except soluble solids and titration acid are tested in 10 Brix.

       

      衛生指標 Sanitation Specifications

      項目Items

      指標Specifications

       棒曲霉素 ug/Kg

       Patulin

      ≤50

       鉛及其化合物(Pb ) mg/Kg

       Plumbum and its compound(as Pb)

      ≤0.05

       砷及其化合物(As ) mg/Kg

       Arsenic and its compound(as As)

      ≤0.1

       銅及其化合物(Cu ) mg/Kg

       Copper and its compound(as Cu) 

      ≤5.0

       細菌總數cfu/ml

       TPC

      ≤100

       大腸菌群 MPN/ml

       Coliform

      <3

       致病菌

       Pathogenic Bacteria

      未檢出

      ND

       霉菌和酵母菌cfu/ml

       Mold & Yeast

      <10

       耐熱菌 Cfu/10ml

       TAB

      <1

       除細菌總數、大腸菌群、致病菌、霉菌和酵母菌和耐熱菌外,其他項目均在10.0Brix 條件下測定

       Other items except TPC, Coliform, Pathogenic bacteria, Mold&Yeast and TAB are tested in 10.0 Brix.

      保質期和儲存條件 Shelf Life & Storage

      0 -4條件下,24 個月,

      24 months @ Temperature 0-4

       -18條件下儲存可避免顏色變化。

      Color change can be avoided if stored under -18.

      包裝Packaging

      項目Items

      單重Weight

      Drum

      0.275 MT

      農藥殘留 Pesticide Residues

      產品農藥最大殘留限量應符合GB 18406.2—2001要求以及貿易雙方所在國家/地區的法律法規的規定。

      The top residue value of pesticide should comply with GB 18406.2—2001 requirement as well as the laws and regulations in each trading side.


      有效期:2014-07-01

      Expiry Date: Jul.01, 2014

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